こんばんは。
10.8 / 25.6 ℃ 晴
先ずはお知らせを。
明日2026年4月21日(火)は定休日です。
宜しくお願い致します。
◇
ホームベーカリーでパンを焼き続けて数年。
試行錯誤の末、
自分なりのレシピが完成。
それでも、
気温によって膨らみ方が変わったりで、
再現性は季節による部分もある。
以前から、
カカオパウダーを入れて焼くのが好きで、
先日、
パウダーがなくなりそうだったので、
いつも利用しているお店を覗いてみると、
「ブラックカカオ」パウダーなるものを発見。
「なんか、格好良い」
と、購入。
恥ずかしながら、
その時まで「ブラックカカオ」を知らなかった。
で、
ブラックカカオパウダーでホットチョコレート(ココア)を作ってみてびっくり。
「まずい」
目が冴えるほどまずい。
ネットで調べると、
ブラックカカオパウダーは、
オレオなどのビスケット生地に〜と書いてあり、
「あぁ、そうなんだ」、と納得。
パンに使うのに不具合がないのは、
不幸中の幸い。
「炭でも入っているのか？」
と思うくらい血色の悪いパンにチーズを乗せてトーストし、
はちみつを塗り、
その上に黄身が半熟の目玉焼きを乗せ、
黒胡椒をゴリゴリ挽く。
毎日食べていても飽きない
(あまり食通ではないので余計にそう思うのかも知れない)。
しかし、
ちゃんと朝に目が覚めて、
しっかりお腹が空いていて、
他愛もない朝ごはんが美味しくて。
それだけで幸せだと思う。
ホームベーカリーは1万円前後からあるので、
パン食の方には楽しめるのではないだろうか？
自分で作れば、
添加物要らずだし、
砂糖や塩の量も調節できるし。
残念ながら、
Simon'sでは取り扱ってないけれど。
本日、
フランス人カップルが来店。
2ヶ月日本に滞在するのだそうで、
色々とお勧めを聞かれる。
日本での2ヶ月を含め、
合計10ヶ月アジアに滞在するのだそう。
有給とサバティカルとリモートを組み合わせて、
それほど物価が高くない国で過ごす。
ずっと気になているんだけど、
どうして日本人はバカンスを取得出来ないんだろう？
人生は一度しかないのにね。
と、
十分脱線したので、
本日はこれくらいで。
◇
明後日も、
お近くに来られた方は是非ご来店ください。
遠方の方とお時間のない方は、
をご利用くださいませ。
◇
それでは、水曜日に！
SIMON
