260420info.

こんばんは。

10.8 / 25.6 ℃  晴

先ずはお知らせを。

明日2026年4月21日(火)は定休日です。

宜しくお願い致します。

◇

ホームベーカリーでパンを焼き続けて数年。

試行錯誤の末、

自分なりのレシピが完成。

それでも、

気温によって膨らみ方が変わったりで、

再現性は季節による部分もある。

以前から、

カカオパウダーを入れて焼くのが好きで、

先日、

パウダーがなくなりそうだったので、

いつも利用しているお店を覗いてみると、

「ブラックカカオ」パウダーなるものを発見。

「なんか、格好良い」

と、購入。

恥ずかしながら、

その時まで「ブラックカカオ」を知らなかった。

で、

ブラックカカオパウダーでホットチョコレート(ココア)を作ってみてびっくり。

「まずい」

目が冴えるほどまずい。

ネットで調べると、

ブラックカカオパウダーは、

オレオなどのビスケット生地に〜と書いてあり、

「あぁ、そうなんだ」、と納得。

パンに使うのに不具合がないのは、

不幸中の幸い。

「炭でも入っているのか？」

と思うくらい血色の悪いパンにチーズを乗せてトーストし、

はちみつを塗り、

その上に黄身が半熟の目玉焼きを乗せ、

黒胡椒をゴリゴリ挽く。

毎日食べていても飽きない

(あまり食通ではないので余計にそう思うのかも知れない)。

しかし、

ちゃんと朝に目が覚めて、

しっかりお腹が空いていて、

他愛もない朝ごはんが美味しくて。

それだけで幸せだと思う。

ホームベーカリーは1万円前後からあるので、

パン食の方には楽しめるのではないだろうか？

自分で作れば、

添加物要らずだし、

砂糖や塩の量も調節できるし。

残念ながら、

Simon'sでは取り扱ってないけれど。

本日、

フランス人カップルが来店。

2ヶ月日本に滞在するのだそうで、

色々とお勧めを聞かれる。

日本での2ヶ月を含め、

合計10ヶ月アジアに滞在するのだそう。

有給とサバティカルとリモートを組み合わせて、

それほど物価が高くない国で過ごす。

ずっと気になているんだけど、

どうして日本人はバカンスを取得出来ないんだろう？

人生は一度しかないのにね。

と、

十分脱線したので、

本日はこれくらいで。

◇

明後日も、

お近くに来られた方は是非ご来店ください。

遠方の方とお時間のない方は、

Yahoo! Shopping店

楽天store

をご利用くださいませ。

◇

それでは、水曜日に！

SIMON